Le Bistrot des Ours
Cuisine conviviale à partager en famille ou entre amis
- Dans un décor Alpin épuré et spacieux. Franck Reynaud et son équipe vous proposent une cuisine gourmande et créative en faisant la part belle aux producteurs locaux sans oublier ses racines provençales.
Gastronomique “L’Ours”
Une cuisine d’émotion, entre précision, terroir et modernité.
- Au cœur du Pas de l’Ours, le restaurant gastronomique du Chef Franck Reynaud vous invite à vivre une expérience culinaire d’exception.
- Récompensée d’une étoile Michelin et de 18 points au Gault & Millau, sa cuisine s’exprime avec justesse et sensibilité. Inspirée par les saisons, les produits du terroir et la richesse des Alpes, elle révèle des saveurs authentiques sublimées par une approche contemporaine.
- Chaque plat raconte une histoire, entre tradition revisitée et créativité maîtrisée, dans un équilibre subtil entre élégance et générosité.
- Dans un cadre intime et chaleureux, L’Ours est une invitation à la découverte, au partage et à l’émotion.
Du Petit-déjeuner au Goûter
Au Pas de l’Ours, chaque moment de la journée devient une expérience gourmande.
Le matin, notre petit-déjeuner vous accompagne en douceur avec une sélection de produits frais, locaux et de saison, ainsi que des créations maison, à savourer selon vos envies.
L’après-midi, place à une pause plus légère et conviviale autour d’un tea time ou d’un goûter gourmand, entre pâtisseries maison et douceurs de saison.
Au coin du feu ou en terrasse, ces instants invitent à ralentir, partager et prolonger le plaisir dans un cadre chaleureux et élégant.
- À la lueur du matin, laissez-vous tenter par un buffet privatif préparé juste pour vous. Tout est pensé pour éveiller vos sens et transformer votre petit-déjeuner en un véritable moment de plaisir
Événements & Moments sur mesure
Célébrez, partagez, réunissez… chaque occasion mérite un cadre d’exception.
- Au Pas de l’Ours, nous imaginons avec vous des moments uniques, adaptés à vos envies et à vos besoins.
- Qu’il s’agisse d’un banquet, d’un séminaire, d’un mariage ou d’une occasion particulière, notre équipe vous accompagne dans la création d’une expérience sur mesure, alliant gastronomie, élégance et convivialité.
- Dans un cadre chaleureux au cœur des Alpes, chaque détail est pensé pour faire de votre événement un moment inoubliable.
- Nous proposons également un service à emporter, pour prolonger l’expérience gastronomique où vous le souhaitez.
Le Cellier
Côté cave, Le Chef Sommelier aura le plaisir de vous faire déguster une sélection de grands crus régionaux et internationaux. Le Canton du Valais, avec ses 5259 hectares de vignes possède le plus grand vignoble de Suisse, les amoureux de l’œnologie sont les bienvenus pour une dégustation au sommet!
La Cabane des Violettes
Située à 2'200m d'altitude, le Chef dirige la Cabane avec Pierre-Olivier Bagnoud, guide de haute montagne. Ambiance décontractée et conviviale ou l'on retrouve la même rigueur et le respect des produits de saison qu'au Pas de l'Ours. La carte gourmande met en valeur la cuisine de montagne et les trésors du terroir valaisan!
