Le Bistrot des Ours
Gesellige Küche, die man mit der Familie oder mit Freunden teilen kann
- In einem schlichten und geräumigen alpenländischen Dekor. Franck Reynaud und sein Team bieten Ihnen eine kreative Gourmetküche, in der die lokalen Produzenten eine wichtige Rolle spielen, ohne dabei seine provenzalischen Wurzeln zu vergessen.
Gastronomische “L’Ours”
Eine Küche voller Emotion, Präzision und alpiner Inspiration.
- Im Herzen des Pas de l’Ours lädt das Gourmetrestaurant von Chef Franck Reynaud zu einem außergewöhnlichen kulinarischen Erlebnis ein.
- Ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern und 18 Punkten im Gault & Millau, überzeugt seine Küche durch Präzision und Feingefühl. Inspiriert von den Jahreszeiten, regionalen Produkten und der alpinen Umgebung entstehen Gerichte, die Tradition und Moderne harmonisch verbinden.
- Jeder Teller erzählt eine Geschichte – zwischen Authentizität, Kreativität und stilvoller Raffinesse.
- In einem intimen und warmen Ambiente wird L’Ours zu einem Ort des Genusses, des Austauschs und der Emotion.
om Frühstück bis zum Tea Time
Im Pas de l’Ours wird jeder Moment des Tages zu einem genussvollen Erlebnis.
Am Morgen begleitet Sie unser Frühstück sanft in den Tag – mit einer Auswahl an frischen, regionalen und saisonalen Produkten sowie hausgemachten Spezialitäten.
Am Nachmittag erwartet Sie eine entspannte und genussvolle Pause mit Tea Time oder süßen Köstlichkeiten, von hausgemachter Pâtisserie bis zu saisonalen Leckereien.
Am Kamin oder auf der Terrasse laden diese Momente dazu ein, zur Ruhe zu kommen, zu teilen und den Tag stilvoll zu verlängern.
- Im Licht des Morgens lassen Sie sich von einem privaten Buffet verführen, das eigens für Sie zusammengestellt wurde. Alles ist darauf abgestimmt, Ihre Sinne zu wecken und Ihr Frühstück in einen wahren Genussmoment zu verwandeln.
Veranstaltungen & maßgeschneiderte Erlebnisse
Feiern, zusammenkommen, besondere Momente erleben – jeder Anlass verdient einen außergewöhnlichen Rahmen.
- m Pas de l’Ours gestalten wir gemeinsam mit Ihnen einzigartige Erlebnisse, abgestimmt auf Ihre Wünsche und Bedürfnisse.
- Ob Bankett, Seminar, Hochzeit oder besonderer Anlass – unser Team begleitet Sie bei der Planung einer maßgeschneiderten Veranstaltung, die Gastronomie, Eleganz und Herzlichkeit vereint.
- In einem warmen Ambiente im Herzen der Alpen wird jedes Detail sorgfältig umgesetzt, um Ihren Anlass unvergesslich zu machen.
- Zusätzlich bieten wir einen Take-away-Service an, damit Sie unsere Küche auch außerhalb genießen können.
Der Weinkeller
Entdecken Sie die einzigartige Vielfalt, die von unserem Sommelier ausgewählt wurde. Hier werden internationale und lokale Grand Crus serviert, die Sie in einer beruhigenden Umgebung genießen können. Das Wallis ist mit 5.259 Hektar Rebfläche die grösste weinproduzierende Region der Schweiz. Weinliebhaber sind zu einer Verkostung ganz herzlich willkommen!
Cabane des Violettes
Der auf 2.200 m Seehöhe gelegene Chefkoch betreibt mit Pierre-Olivier Bagnoud, Bergführer, die Cabanne. Entspannte und freundliche Atmosphäre im Cabane, wo wir die gleiche Sorgfalt und den gleichen Respekt für saisonale Produkte finden wie im Pas de l'Ours. Die Gourmetkarte unterstreicht die Bergküche und die Schätze des Wallis!
